Fisch Kochrichtlinien
Hier finden sie einige Richtlinien zum Schneiden, Dicke, Gewicht und Garzeiten. Die meisten sind Standardanwendungen, als Pit Boss wollen sie jedoch immer das beste rausholen für ihre eigenen Bedürfnisse. Die Gar- und Kochzeiten können beeinflusst werden durch Faktoren wie Standort, Wetter und Außentemperaturen, Wind und letztendlich natürlich abhängig, von wie jeder sein Fisch haben will. Die meisten Gar- und Kochzeiten sorgen für eine Medium-Stufe des Fisches.
| Typ | Dicke und Gewicht | Ungefähre Garzeiten |
|---|---|---|
| Kleine Muscheln | 56.7-85g | 6-6min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C); Muscheln, die sich nicht öffnen vom Rest trennen/wegwerfen |
| Fischfilet oder Steak | 1.27cm dick | 3-5min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| 2.54cm dick | 5-10min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| 3.18cm dick | 10-12 min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| Ganzer Fisch | 0.45kg | 15-20min. Indirektes Feuer gemittelte Temperatur (176C-232C) |
| 0.91–1.13kg | 20-30min. Indirektes Feuer mittlere Temperatur (176C-232C) | |
| 1.36kg | 30-45min. Indirektes Feuer mittlere Temperatur (176C-232C) | |
| Hummerschwanz | 170g Schwanz | 7-11min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| Miesmuscheln | 28.35–56.7g | 5-6min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C); Muscheln, die sich nicht öffnen vom Rest trennen/wegwerfen |
| Austern | 85–113.4g | 2-4min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C) |
| Rotbarsch | 1.27cm dick | 5-7min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| 2.54cm dick | 8-10min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| 3.18cm dick | o 10-12min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| Goldmakrele | 1.27cm dick | 5-7min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| 2.54cm dick | 8-10min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| 3.18cm dick | 10-12min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| Lachs | 1.27cm dick | 5-7min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| 2.54cm dick | 8-10min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| 3.18cm dick | 10-12min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| Kammmuschel | 42.5g | 4-6min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| Seebarsch | 1.27cm dick | 5-7min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| 2.54cm dick | 8-10min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| 3.18cm dick | 10-12min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| Garnelen | 28.35g | 2-4min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| Thunfisch | 1.27cm dick | 5-7min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen |
| 2.54cm dick | 8-10min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |
| 3.18cm dick | 10-12min. Offenes Feuer Temperatur (232C-288C), einmal umdrehen | |